Happamattoman leivän juhla

Juutalaisen pääsiäisen eli pesahin aikana tulee Tooran käskyn mukaan syödä happamatonta leipää. Happamaton leipä tehtiin ilman hapatetta, eli sitä ei ole kohotettu. Myös koko koti on puhdistettava hapatteesta. Tämä on muistona israelilaisten kiireisestä Egyptistä lähdöstä, jolloin ei ollut aikaa kohottaa leipätaikinoita.  Happamattoman leivän juhla kesti seitsemän päivää (2. Moos. 12).